首先回答正确答案，天麻炖乌鸡的做法如下：
食材准备：
1. 乌鸡一只（去毛去内脏洗净切块）
2. 天麻30克
3. 姜片3片
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 清水适量
炖制过程：
1. 将乌鸡块放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 在炖锅中放入天麻、姜片、料酒和清水，加入焯过水的乌鸡块。
3. 盖上锅盖，大火烧开后转小火炖2小时，加入适量的盐调味即可。
天麻炖乌鸡的做法指的是一道以乌鸡为主料，配以天麻等辅料慢火炖制而成的食品。天麻被认为具有养血安神、舒筋活络的功效，而乌鸡则被认为有滋补身体、补气养血的作用。因此，将它们搭配炖制，被视为一道具有滋补作用的营养佳肴。
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